Pigeur Fou

Por Gérald Vallée
Domaine de la Cotelleraie

Vale do Loire
Denominação:
AOP Saint Nicolas de Bourgeuil

Safra: 2019
Casta: Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 12.5%

Notas de Degustação: Cabernet franc natural com nariz frutado de framboesa. Uma boca estruturada com pouco tanino, elegante e aveludado. Sem filtragem, sem colagem: a pura expressão da denominação Saint Nicolas de Bourgueil.

Harmonização: Queijo tipo Beaufort e Comté e sobremesas de frutas vermelhas.

Beber entre 16° e 18° C