Monbazillac Les Brumes

Por Pierre-Etienne Sery
Château Les Hauts de Caillevel

Dordogne
Denominação:
AOP Monbazillac

Safra: 2020
Casta: Semillon / Muscadelle/ Sauvignon Gris
Graduação Alcoólica: 12.5%

Notas de Degustação: Frutado com aromas de mel, damasco e abacaxi. O equilíbrio perfeito entre açúcar e acidez. 100% velhas vinhas, com uma colheita tardia para aproveitar da concentração do açúcar da fruta.

Harmonização: Foie gras, sobremesa de chocolate amargo e nozes, queijo roquefort.

Beber entre 6° e 10° C