La Dame de Onze Heures

Por Michel Delhommeau
Domaine Les Vignes Saint Vincent

Vale do Loire
Denominação:
AOP Muscadet-Sèvre-et-Maine

Safra: 2021
Casta: Melon de Bourgogne
Graduação Alcoólica: 12%

Notas de Degustação: Seco e iodado, um pouco salino, com um levíssimo “perlant” proveniente da maturação “sur lies fines” (borras finas). Aromas cítricos e maçã verde, ataque franco e refrescante com fina textura. Um vinho direto, mineral e expressivo do seu terroir.

Harmonização: Ostras e frutos do mar, queijo Beaufort e peixe grelhado.

Beber entre 6° e 10° C