Espírito Châteauneuf-du-Pape

R$ 381,00

Por Jean-Frédéric Bistagne
Domaine des Maravilhas

 

Côtes-du-Rhône
Denominação:
AOP Châteauneuf-du-Pape

Safra: 2019 / 2020
Casta: Syrah
Graduação Alcoólica: 13.5%

Notas de Degustação: Um grande vinho tinto com corpo de muita fruta, aromas de ameixa cozida, casca de laranja, cacau e tomilho. O Espírito tem originalidade por ser varietal 100% Syrah. O melhor da denominação ancestral do vale do Rhône, o vinho do Papa.

Harmonização: Filé mignon, ravioli trufado e queijo emmenthal com pastrami.

Beber entre 16° e 18° C

Domaine des Maravilhas

O Domaine des Maravilhas está localizado em Saint-Laurent des Arbres, entre Nîmes e Avignon, no sul do Vale do Rhône. Desde 2014, Morgane e Jean-Frédéric Bistagne se dedicam à agricultura biológica e biodinâmica, produzindo uma gama de vinhos que reflete a diversidade dos terroirs dessa região, ao mesmo tempo em que infundem frescor e finesse, conferindo-lhes uma personalidade única.

Fruto do trabalho iniciado em 1967 pelo antecessor de Morgane e Jean-Frédéric, o Domaine des Maravilhas nasceu de um vinhedo criado do zero e sempre conduzido com respeito pela terra, pelas vinhas e pela biodiversidade. Esse legado foi o que motivou os Bistagne a se estabelecerem nessas terras, certificadas em agricultura biológica desde 1992 e em biodinâmica desde 2004 (Biodyvin).

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