Minca – Pét-Nat Branca Mincarone

Por Ana e Caio Mincarone

Cantina Mincarone

Uvas da Serra Gaúcha
Porto Alegre – RS
Brasil

Casta: Torrontés

Graduação Alcoólica: 12,5%

Notas de degustação: uvas da Serra Gaúcha com maceração de 7 dias. Método ancestral, dégorgement com 18 meses de autólise nesse lote. Zero SO2. Um Pet-Nat 100% uva, vinificado naturalmente, sem uso de insumos enológicos, fermentação espontânea com leveduras indígenas. 

Foto do rótulo: essa gatinha é a avó do Caio, 

Branca, durante o verão 1951 na Praia da Guarita – Torres/RS

Harmonização: perfeito pelo aperitivo, petiscos. Pode harmonizar com peixes, mariscos, receitas aromáticas e picantes.

Beber entre 10° e 12° C